Pietruszka: zapobiega nawrotom kamieni

Pietruszka chroni nerki na wiele sposobów i przed różnymi schorzeniami. Jej pomoc bywa bezcenna m.in. przy zapobieganiu nawrotom kamieni nerkowych, a wykazali to naukowcy z Iranu w doświadczeniu ze szczurami, którego wyniki zaprezentowali w czasie Międzynarodowej Konferencji Nauk Chemicznych, Środowiskowych i Biologicznych w Tajlandii. Mechanizm tworzenia się kamieni u tych zwierząt jest identyczny jak u ludzi, a więc warto zwrócić uwagę na ten eksperyment.

W projekcie użyto korzenia pietruszki, który oczywiście oczyszczono, pokrojono i suszono w cieniu, a następnie sporządzono ekstrakt wodny. W trakcie doświadczenia szczurom mierzono poziomy m.in. poziomy mocznika, wapnia, magnezu oraz na końcu przebadano je histologicznie w poszukiwaniu mikroskopijnych kamieni w kanalikach nerkowych. Czy znaleziono je? Tak, lecz znacznie mniej niż w nerkach nieleczonych zwierząt i to jest dobra wiadomość. A jeszcze lepsza, że były one mniejsze. Wszystko wskazuje na to, że to flawonoidy z pietruszki hamowały część etapów powstawania szczawianu z kwasu glikolowego.