Ziemniaki: dla palaczy

Chińscy naukowcy postawili sobie za cel sprawdzić, czy ekstrakt z ziemniaków może pomóc w przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc wywołanej dymem tytoniowym. Zamierzali wykorzystać jego właściwości przeciwzapalne. Dlaczego? W płucach palaczy pojawiają się m.in. liczne komórki zapalne, które wytwarzają różne substancje np. wpływające na degradację kolagenu i elastyny powolutku, krok po kroku, rujnujące płuca. Badanie wykonano na szczurach i sporządzono ekstrakt, który niemożliwy jest do odtworzenia w warunkach domowych w dodatku z ziemniaków objętych ochroną patentową. Dlaczego o tym doświadczeniu piszę? Z doniesień z laboratoriów na całym świecie wynika, że ziemniak – nawet ten „zwyczajny” z własnego ogrodu - to potężna przeciwzapalna broń. W tym eksperymencie dowiedziono, iż wpływa korzystnie na ekspresję i hamowanie genów odpowiedzialnych za utrzymanie płuc w należytym zdrowiu. Tak skutecznym, że naukowcy widzą w nim w przyszłości lek w chorobie obturacyjnej płuc. Po prostu trzeba je jeść.

Więcej o tym badaniu w m.in.

Xu GH, Shen J, Sun P, Yang ML, Zhao PW, Niu Y, Lu JK, Wang ZQ, Gao C, Han X, Liu LL, Liu CC, Cong ZY: Anti-inflammatory effects of potato extract on a rat model of cigarette smoke–induced chronic obstructive pulmonary disease (2015), Food and Nutrition Research.