Borówka wysoka: herbatki z liści broni przed rakiem

Kto ma w ogródku borówkę wysoką może cieszyć się nie tylko smakowitymi owocami, ale również liśćmi. Naukowcy z Katedry Biologii Molekularnej z Instytut Ruder Bosković w Chorwacji zaprosili do swojej pracowni liście 6 odmian borówki wysokiej i jednej dzikiej niskiej, aby przeanalizować w nich zawartość polifenoli - ważnej dla naszego zdrowia grupy związków aktywnych - i ich mocy przeciwutleniającej. Z liści przygotowali herbatki ziołowe, tak jak czynimy to w domu. Łyżkę liści zalano wodą o temperaturze 95 st. C i odstawiono do 30 minutowego naciągnięcia. Wyniki? Wszystkie napary silnie wymiatały wolne rodniki i to jest dobra dla nas wiadomość, ponieważ w racjonalnych ilościach działają one m.in. przeciwnowotworowo, chronią układ sercowo-naczyniowy.


Literatura:

Piljac-Zegarac J, Belscak A , Piljac A: Antioxidant capacity and polyphenolic content of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) leaf infusions (2009), J Med Food.